Sate Tak Harus Dibakar

Sate atau ada sebagian yang menyebut manakan satu ini satai ternyata tak selamanya ditusuk dan dibakar diatas bara. Sate yang dikukus asal bangka ini menggunakan daging ikan tenggiri dan dibungkus daun pisang. Penasaran dengan rasanya? Berikut adalah resep masakan sate kukus

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
4 butir bawang merah, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris halus
30 gram wortel, dipotong kotak kecil
30 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula
1 butir telur, dikocok lepas
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :
* Aduk daging ikan, bawang merah, dan daun bawang sampai rata.
* Tambahkan wortel dan bengkuang. Aduk rata.
* Bumbui garam, merica, gula, telur, dan santan. Aduk rata.
*  Sendokkan ke daun pisang. Bungkus tum dan semat dengan lidi. Kukus 30 menit.

Untuk 6 porsi