Bahan:
500 g mie hokiian/mie lidi
Kuah:
2 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris kasar
750 ml kaldu ayam
50 g kol, iris kasar
100 g ayam rebus, suwir kasar
2 batang sawi, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
1 butir telur ayam, kocok
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Haluskan:
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Siram mie dengan air panas lalu tiriskan.
- Kuah:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daun bawangm aduk hingga layu.
- Tuangi kaldu, didihkan. Jika suka manis bisa ditambah sedikit kecap manis.
- Masukkan ayam dan sayuran dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur kocok, aduk sebentar.
- Masukkan telur kocok, aduk sebentar. Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental.
- Masukkan mie, masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan hangat.
Comments :
0 komentar to “Berbagi Resep : Mie Kuah Pedas”
Posting Komentar